Gateau aux Carottes et Pommes

Voici une autre version très moelleuse et très fondante de mon carotte-cake... avec des pommes et de la fleur d'oranger. J'ADORE !!!!

 Ingrédients : 
2 oeufs
110 g de sucre
1 sachet de levure
1 cac d'eau de fleur d'oranger
160 g de farine
2 carottes
2 pommes
Sucre vanillé
Cannelle en poudre


Préparation : 

Préchauffez votre four à 180 °C (th.6)

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la levure, la farine, l'eau de fleur d'oranger et 2 cac de cannelle en poudre. Mélangez énergiquement. 

Râpez les carottes finement et ajoutez les à la préparation. Beurrez un moule et versez votre pâte.

Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Disposez-les sur la pâte en les chevauchant très serrées. Saupoudrez de sucre et de  sucre vanillé et de cannelle en poudre sur toute la surface.

Enfourner 30 min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

Like a Nutella Cookie !

J'adore les cookies, mais j'aime encore plus les gateaux-cookies qui sont encore plus moelleux. Je vous rassure ce n'est pas plus compliqué qu'une recette de cookies standard (oui mais au Nutella)... pour la simple et bonne raison que la recette est la même. Seuls le moule et le temps de cuisson changent mais bon il en faut plus pour décourager les vrais gourmands.

Ingrédients : 
130 g de beurre
130 g de sucre
165 g de farine
1 oeuf
1 cac de levure
1 pincée de sel
1 cac de cannelle en poudre
2 cas de Nutella
100 g de pépite de chocolat au lait



Préparation : 

Sortez le beurre au moins 1 h avant afin qu'il soit bien mou.

Préchauffez le four à 160°C (th.5). 

Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez l’œuf et mélangez énergiquement bien afin de bien l'incorporer. Ajoutez ensuite la farine, le sel, la cannelle en poudre et la levure. Lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez le Nutella puis les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule (de préférence en silicone afin de ne pas rajouter encore du beurre). Enfournez 20 min (maximum) en surveillant la cuisson. A la fin de la cuisson le centre doit être encore un peu moelleux. Laissez reposer et refroidir avant de démouler et surtout de déguster votre gateau-cookie. 

A vous de jouer !