Crumble aux Spéculoos

Ingrédients :

Pour la pâte à crumble
50 g de spéculoos

90 g de beurre

80 g de cassonade

125 g de farine

Pour la garniture

3 pommes

Cassonade
1 bâton de cannelle
Cannelle en poudre
1/2 gousse de vanille


Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.

1 - Mixez les spéculoos en une fine poudre.

Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante.

Mélangez la farine, la cassonade et la poudre de spéculoos. Incorporez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

2 - Épluchez les pommes, et coupez-les en lamelles. Dans le fond d'un plat à gratin, déposez les lamelles de pommes, le bâton de cannelle et la demi gousse de vanille fendue. Saupoudrez les pommes de cassonade et de cannelle.

3 - Recouvrez les pommes avec la pâte à crumble. Placez le plat au four et laissez cuire 35 min jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Variantes :

Essayez cette recette avec des poires ou avec des myrtilles caramélisées dans du miel. Je vous garantis que vous allez adorer.

Bonne dégustation !